Около 60% опрошенных британцев сообщили аналитикам агентства  Canadean, что при покупке сахара для приготовления чая, кофе или шоколада главным критерием выбора для них является цена. Качество важно лишь для 31%, польза - для 6% и дизайн упаковки - для 1% респондентов. Однако когда аналитики спросили, как их респонденты относятся к ароматизированному сахару  со вкусом лимона, мяты или алкоголя (без самого алкоголя), 37% опрошенных проявили интерес, в том числе 28% - к сахару со вкусом и запахом алкоголя. А предложение покупки сахара в виде палочек, при размешивании которыми сахар оседает на дно чашки, вызвало интерес у 41% потребителей. При этом больше половины из них (51%) даже выразили готовность заплатить за новинку дороже.