Общество
Общедоступные исследования
Сладкая жизнь россиян

Потребление в России сладостей и кондитерских изделий находится на высоком уровне. Согласно результатам опроса, проведенного Институтом общественного мнения Анкетолог*, граждане нашей страны приобретают сладости 13 раза в неделю (44,7%), а больше четверти опрошенных (27,3%)  почти ежедневно. При этом цифры непосредственного потребления сладкого и кондитерских изделий еще выше. Более половины респондентов (54,6%) балуют себя сладостями каждый день, еще треть (31,2%)  от 1 до 3 раз в неделю. Поэтому любителей сладкого в стране довольно много. Сладкоежками в полной мере назвали себя 22,7%. Еще 31,1% респондентов частично относят себя к данной группе. Таким образом, кондитерские и прочие сладкие изделия  это уже не столько атрибут праздника, сколько повседневный продукт как молоко или хлеб.

Как часто Вы употребляете какие-либо кондитерские изделия?

Это подтверждается и результатами проведенного исследования. 67,5% респондентов указали, что сладкое для них  это десерт, идущий после основного приема пищи. 46,8% употребляют сладкое для получения своеобразного гастрономического удовольствия. В качестве атрибута праздника кондитерские изделия воспринимаются 55% опрошенных. Интересно отметить, что больше трети опрошенных (35,7%) указали, что употребляют сладкое «за компанию»с детьми, т. к. первоначально данный продукт приобретался именно для них.

По каким причинам Вы употребляете кондитерские изделия?

Подавляющее большинство россиян (75%) не отдает предпочтение произведенным или самостоятельно изготовленным кондитерским изделиям, с равным удовольствием употребляя их. Не видят особой разницы опрошенные и между отечественными и зарубежными сладостями (46,8% ответов), предпочитая их в равной степени. Однако треть респондентов (32,5%) все же склоняется в пользу российской продукции. Основными источниками приобретения кондитерских изделий, согласно ответам респондентов, являются крупные супермаркеты и гипермаркеты (79,5%), и небольшие продуктовые магазины (54,7%), находящие в шаговой доступности от дома. Но заметной популярностью пользуются также специализированные кондитерские магазины (39,9%).

В каких местах Вы чаще всего приобретаете сладости и кондитерские изделия?

Однако не каждая сладость может завоевать доверие россиян. Перечень критериев, по которым опрошенные выбирают кондитерские изделия, следующий. Во-первых, это вкус изделия (важен для 96,8%) и его качество (95,4%). Следом идет опыт прошлых покупок (87,1%), состав продукта (80,7%) и вид изделия (80%). Меньше всего при выборе кондитерских изделий россияне обращают внимание на рекламу (7,5%) и название продукта (18,2%).

Значимые параметры, влияющие на выбор кондитерских изделий

Что касается наиболее любимых россиянами сладостей и кондитерских изделий, то фаворитами, однозначно, являются шоколад (выбор 50,7% опрошенных) и печенье (48,2%). Далее в списке предпочтений следуют конфеты, карамель, леденцы (45,4%), а также мороженое (40,4%). Торты и пирожные назвали самыми любимыми изделиями около трети опрошенных (31,1%).

Предпочитаемые кондитерские изделия

Несмотря на довольно высокий уровень потребления, россияне неоднозначно относятся к сладкому. С одной стороны, это один из доступных всем способов сделать жизнь немного приятнее (74,3%) и важный источник энергии, позволяющий активизировать умственную деятельность (65%). С другой стороны, это продукт, способствующий возникновению проблем со здоровьем (69,6%) и вызывающий привыкание (53,2%), что устанавливает некоторые ограничения в его потреблении.

С какими утверждениями о сладком Вы согласны?

Также участникам опроса было предложено выбрать национальную русскую сладость. Наиболее популярными вариантами с незначительным разрывом между собой стали сладкие блины (21,1%) и пряники (20%), как наиболее традиционные и закрепленные в культуре продукты. Следом идут более тягучие сладости, такие как мёд (16,4%) и варенье (13,9%). Также среди значимых предложенных вариантов национальной сладости присутствовали кисель и компот (7,5%), ватрушки (6,8%), сладкие пироги (5,7%) и оладьи (4,6%).

 

Какое кондитерское изделие Вы считаете настоящей национальной русской сладостью?

 

 

* В опросе приняли участие 280 человек из 8 Федеральных округов в возрасте от 18 до 55 лет, из которых мужчин – 28%, женщин – 72%.

Вам также может понравиться
prev
Анализ рынка лекарственных препаратов

3086
«Матильда»: фильм, расколовший общество

2149
Анализ российского рынка быстрого питания

2438
Курить или не курить: мнение россиян

1115
США и Северная Корея: опасная игра

1846
Анализ потребительского спроса на рынке колбасных и мясных изделий России

395
Можно ли удачно познакомиться на улице? Мнения россиян

703
Российские авиакомпании: полет нормальный?

427
Исследование потребительских предпочтений на рынке легкового автотранспорта России

307
Полемика вокруг диссертаций госслужащих

665
Каких животных заводят россияне?

365
Исследование потребительских предпочтений на российском рынке многоэтажной жилой недвижимости

1087
Доверяют ли россияне прививкам?

986
Исследование потребительских предпочтений на рынке алкогольной продукции в России. Сегменты: водка, коньяк

219
Мониторинг миграционных намерений россиян

142
Соцсети в жизни россиян

74
next