Обзор потребительских предпочтений в доставке готовой еды
Молодежь чаще заказывает роллы и пиццу, а люди старше 55 лет — сладкие и несладкие пироги. Какие еще готовые блюда с доставкой востребованы среди россиян, сколько они могут платить за заказ и сколько готовы ждать его — в новом коротком обзоре «Анкетолога».
Результаты исследования
|
Какие блюда вы чаще вcего заказываете с доставкой? |
Размер населенного пункта |
||
|
100-500 тысяч человек |
500 тысяч - 1 млн человек |
Более 1 млн человек |
|
|
Пицца |
79,4% |
72,1% |
79,7% |
|
Суши, роллы |
68,4% |
71,1% |
66,8% |
|
Первые блюда (супы) |
2,7% |
1,8% |
5,0% |
|
Закуски |
4,8% |
5,8% |
8,5% |
|
Салаты |
11,2% |
11,4% |
11,0% |
|
Десерты |
5,0% |
3,6% |
7,4% |
|
Пироги несладкие |
14,1% |
12,7% |
23,0% |
|
Пироги сладкие |
9,5% |
9,4% |
17,5% |
|
Бургеры |
8,2% |
9,6% |
13,0% |
|
Лапша Wok |
10,1% |
9,1% |
16,8% |
|
Паста |
5,5% |
3,0% |
6,0% |
|
Мясные блюда (котлеты, жареное, тушёное мясо и т.д.) |
5,7% |
9,4% |
8,9% |
|
Рыбные блюда (рыба жареная, запеченная, тушёная и т.д.) |
3,6% |
3,0% |
5,0% |
|
Гарниры (картофель, рис и т.д.) |
5,1% |
9,1% |
6,9% |
|
Шашлык |
18,1% |
16,5% |
16,8% |
|
Овощные блюда |
4,4% |
4,3% |
5,1% |
|
Какие блюда вы чаще вcего заказываете с доставкой? |
Ваш возраст: |
|||
|
18-30 лет |
31-45 лет |
46-55 лет |
Старше 55 лет |
|
|
Пицца |
78,5% |
78,9% |
78,7% |
70,8% |
|
Суши, роллы |
80,8% |
72,0% |
58,4% |
51,6% |
|
Первые блюда (супы) |
7,0% |
2,3% |
2,1% |
2,6% |
|
Закуски |
5,8% |
7,0% |
7,1% |
6,8% |
|
Салаты |
11,2% |
10,5% |
10,5% |
14,6% |
|
Десерты |
7,7% |
4,8% |
5,0% |
5,7% |
|
Пироги несладкие |
9,1% |
16,5% |
21,3% |
32,8% |
|
Пироги сладкие |
8,4% |
10,8% |
16,7% |
21,9% |
|
Бургеры |
14,7% |
11,5% |
7,1% |
7,3% |
|
Лапша Wok |
23,6% |
13,0% |
5,7% |
4,7% |
|
Паста |
9,6% |
4,7% |
3,2% |
1,0% |
|
Мясные блюда (котлеты, жареное, тушёное мясо и т.д.) |
5,6% |
9,2% |
7,3% |
11,5% |
|
Рыбные блюда (рыба жареная, запеченная, тушёная и т.д.) |
2,6% |
3,8% |
4,6% |
7,3% |
|
Гарниры (картофель, рис и т.д.) |
8,9% |
7,2% |
4,8% |
6,3% |
|
Шашлык |
13,6% |
18,6% |
17,8% |
18,8% |
|
Овощные блюда |
4,4% |
4,2% |
3,7% |
9,4% |
Согласно результатам исследования, чаще всего жители российских городов заказывают на дом пиццу и роллы: эти блюда выбирают соответственно 78 и 68% опрошенных, пользовавшихся услугами доставки в последний год. Гораздо менее, но все же востребованы несладкие пироги (18%), шашлык (17%), а также сладкие пироги и блюда, приготовленные в воке (по 13%).
Любопытно, что с увеличением возраста среди потребителей резко падает спрос на суши и роллы и возрастает — на сладкие и несладкие пироги. Так, если классические японские блюда заказывали 81% опрошенных в возрасте до 30 лет, то в группе от 46 до 55 лет так делали 58% респондентов, а среди респондентов старше 55 лет и того меньше — всего 52%.
Самым популярным способ заказа еды остается звонок оператору — так поступают 66% опрошенных, пользовавшихся доставкой в последний год. Оформляли заказ на сайте службы доставки или заведения 55% респондентов, пользовались приложениями служб доставки 30%, приложениями агрегаторов (например, Delivery Club) — 19%, сайтами агрегаторов — 12%.
Чаще всего опрошенные тратили на один заказ от 500 до 1000 рублей (36%) или от 1001 до 1500 рублей (28%). Причем оплачивать заказы большинство из них предпочитают наличными курьеру при получении (69%). Банковской картой при оформлении заказа рассчитываются 58% опрошенных.
Также отметим, что подавляющее большинство респондентов (84%) не готовы ждать заказа больше 1 часа. И лишь 3% согласны делать это более 1,5 часов.
Выборка исследования
В рамках исследования было опрошено 1600 человек старше 18 лет, проживающие в городах с населением более 100 тыс. чел. Погрешность при 95%-й доверительной вероятности не превышает 2,4%.
