Ритейл 18 января 2022

Где россияне чаще всего едят фастфуд? Рейтинг заведений быстрого питания

Большинство жителей России в течение последнего года хотя бы раз посещали заведения быстрого питания. Какой фастфуд они любят, сколько на него тратят и в каких заведениях едят его чаще всего — во фрагменте нового исследования потребительских предпочтений.

 

 

В целом 87% опрошенных россиян посещали заведения быстрого питания в течение последнего года. Так, 75% питались в ресторанах фастфуда, 50% — в столовых и буфетах, 43% покупали еду в уличных палатках или киосках, и 30% — в кафе при АЗС. При этом женщины и молодежь 18-30 лет чаще других социально-демографических категорий выбирают рестораны фастфуда, а мужчины и респонденты старше 30 лет — кафе при АЗС.

 

Пицца против картофеля фри

Далее в исследовании участвовали россияне, посещавшие заведения быстрого питания в течение последнего года. В первую очередь мы спросили у респондентов, какой фастфуд они в целом предпочитают. Чаще всего называли пиццу (69%), картофель, например, фри или по-деревенски (62%), и бургеры (60%). Более, чем половине респондентов (52%), нравится шаурма и дёнер, 49% — роллы и суши, 48% — шашлык. По 46% предпочитают блины и пироги, например, чебуреки или хачапури, 43% — фаст-курицу, и 41% — мясо и овощи гриль.

Отметим, что женщинам чаще, чем мужчинам, нравится пицца (73% и 64% соответственно), роллы (59% и 37%) и фаст-курица (48% и 38%). Мужчины же несколько чаще женщин выбирают шашлык (49% против 47%). Также примечательно, что интерес к бургерам, пицце, шаурме, роллам и фаст-курице снижается с возрастом респондентов. 

Если говорить о самых востребованных заведениях быстрого питания, большинство (по 61%) в течение последнего года посещали McDonald’s и KFC. Несколько меньше респондентов (48%) отметили Burger King, 30% — «Додо Пиццу», 22% — «Шоколадницу», 15% — «Теремок». Также в десятку самых посещаемых заведений быстрого питания вошли «Крошка-Картошка» (14%), Subway (13%), «Суши Wok» и Starbucks (по 10%).

 

Как часто россияне едят в ресторанах фастфуда?

Далее мы задали несколько вопросов респондентам, которые в течение последнего года посещали именно рестораны быстрого питания. Согласно исследованию, большая часть опрошенных (30%) питаются в них несколько раз в месяц, 18% — только раз в месяц, 25% — реже раза в месяц. Также 14% посещают их раз в неделю, 11% — несколько раз в неделю, и лишь 2% — почти каждый день.

Мы спросили и то, в каких ситуациях респонденты обычно питаются в ресторанах фастфуда. Так, 56% делают это при посещении торговых центров, 52% — когда хотят быстро перекусить, 36% — во время путешествия. Посещают рестораны фастфуда во время прогулки или дружеской встречи по 29%, когда нет возможности поесть дома — 24%, без особого повода — 20%. По 19% питаются в них во время перерыва на работе и при походе в кино, и тоже 19% — чтобы повысить себе настроение.

Что касается средств, которые обычно тратят посетители на еду в ресторанах фастфуда, большинство (74%) за одну порцию платят не более 500 рублей: 36% — 300-500 рублей, 27% — 200-300 рублей, 10% — 100-200 рублей, и 1% — 50-100 рублей. Также 14% тратят в среднем 500-700 рублей на одного человека, 8% — 700-1000 рублей, и 4% — более 1000 рублей.

 

Быстро и удобно

Далее мы узнали, что в целом привлекает респондентов в заведениях быстрого питания. Так, большинство (71%) отметили скорость приготовления еды. Несколько меньшему числу опрошенных (53%) нравится ее вкус, 44% привлекают такие пункты питания из-за удобства расположения. По мнению 43%, в подобных заведениях недорогая еда, 37% — сытная, 23% — свежая. По 20% отметили хорошее обслуживание и уютную обстановку.

Мы также выяснили, что посетители заведений фастфуда в целом думают о питании вне дома. Так, абсолютное большинство (87%) находят в этом возможность экономить время, 82% — удобство, 78% считают, что это жизненная необходимость. По мнению 74%, питаться вне дома — дорого, 61% — вредит здоровью, 35% — это часть жизни, 19% — экономно. Отметим, что среди респондентов, считающих, что питание вне дома вредно для здоровья, наибольшая доля — мужчины и опрошенные старше 30 лет.

 

Посещали ли Вы заведения быстрого питания за последний год?
Множественный выбор
Посещали ли Вы заведения быстрого питания за последний год?
Посещали ли Вы заведения быстрого питания за последний год?
Какие из заведений быстрого питания Вы знаете?
Множественный выбор Представлены наиболее популярные варианты ответа
Какие из заведений быстрого питания Вы посещали за последний год?
Множественный выбор Представлены наиболее популярные варианты ответа
Заведения быстрого питания с какой кухней Вы предпочитаете?
Множественный выбор Представлены наиболее популярные варианты ответа
Укажите, пожалуйста, какой фастфуд Вы предпочитаете:
Множественный выбор Представлены наиболее популярные варианты ответа
Укажите, пожалуйста, какой фастфуд Вы предпочитаете:
Укажите, пожалуйста, какой фастфуд Вы предпочитаете:
Укажите, пожалуйста, какой фастфуд Вы чаще всего покупаете:
Множественный выбор Представлены наиболее популярные варианты ответа
Какие напитки Вы обычно приобретаете в заведениях быстрого питания?
Множественный выбор Представлены наиболее популярные варианты ответа
Укажите, пожалуйста, что Вас привлекает в заведениях быстрого питания?
Множественный выбор
Оцените, пожалуйста, насколько Вы согласны с приведенными ниже утверждениями:
Согласны ли Вы с приведенными ниже утверждениями:
Представлены доли опрошенных, согласных с данными утверждениями
Согласны ли Вы с приведенными ниже утверждениями:
Представлены доли опрошенных, согласных с данным утверждениями
На что Вы обращаете внимание при выборе рестораны/закусочные фастфуда?
Множественный выбор
Как часто Вы посещаете рестораны/закусочные фастфуда?
% опрошенных, которые посещали рестораны/закусочные фастфуда в течение последнего года
В каких ситуациях Вы обычно посещаете рестораны/закусочные фастфуда?
Множественный выбор, % опрошенных, которые посещали рестораны/закусочные фастфуда в течение последнего года
Укажите, пожалуйста, какую сумму Вы в среднем тратите на посещение ресторана/закусочной фастфуда? (В расчёте на одного человека за одно посещение)
% опрошенных, которые посещали рестораны/закусочные фастфуда в течение последнего года

 

Выборка исследования

С 17 по 18 января с помощью онлайн-панели «Анкетолог» было опрошено 1600 россиян старше 18 лет, посещавших заведения быстрого питания в течение последнего года. Выборочная совокупность строилась согласно квотам по полу, возрасту и месту жительства респондентов в соответствии с социально-демографическими характеристиками населения России. В исследовании принимали участие жители городов РФ с населением от 100 тыс. чел.

 

Купить полное исследование потребительских предпочтений на рынке быстрого питания в России

Популярные материалы