Маркетинг 17 апреля 2019 127

Обзор потребительских предпочтений в доставке готовой еды

Молодежь чаще заказывает роллы и пиццу, а люди старше 55 лет — сладкие и несладкие пироги. Какие еще готовые блюда с доставкой востребованы среди россиян, сколько они могут платить за заказ и сколько готовы ждать его — в новом коротком обзоре «Анкетолога».

 

Результаты исследования

Какие блюда вы чаще вcего заказываете с доставкой?
Множественный выбор, % от кол-ва опрошенных, заказывающих блюда с доставкой

 

Какие блюда вы чаще вcего заказываете с доставкой?

Размер населенного пункта

100-500 тысяч человек

500 тысяч - 1 млн человек

Более 1 млн человек

Пицца

79,4%

72,1%

79,7%

Суши, роллы

68,4%

71,1%

66,8%

Первые блюда (супы)

2,7%

1,8%

5,0%

Закуски

4,8%

5,8%

8,5%

Салаты

11,2%

11,4%

11,0%

Десерты

5,0%

3,6%

7,4%

Пироги несладкие

14,1%

12,7%

23,0%

Пироги сладкие

9,5%

9,4%

17,5%

Бургеры

8,2%

9,6%

13,0%

Лапша Wok

10,1%

9,1%

16,8%

Паста

5,5%

3,0%

6,0%

Мясные блюда (котлеты, жареное, тушёное мясо и т.д.)

5,7%

9,4%

8,9%

Рыбные блюда (рыба жареная, запеченная, тушёная и т.д.)

3,6%

3,0%

5,0%

Гарниры (картофель, рис и т.д.)

5,1%

9,1%

6,9%

Шашлык

18,1%

16,5%

16,8%

Овощные блюда

4,4%

4,3%

5,1%

Какие блюда вы чаще вcего заказываете с доставкой?

Ваш возраст: 

18-30 лет

31-45 лет

46-55 лет

Старше 55 лет

Пицца

78,5%

78,9%

78,7%

70,8%

Суши, роллы

80,8%

72,0%

58,4%

51,6%

Первые блюда (супы)

7,0%

2,3%

2,1%

2,6%

Закуски

5,8%

7,0%

7,1%

6,8%

Салаты

11,2%

10,5%

10,5%

14,6%

Десерты

7,7%

4,8%

5,0%

5,7%

Пироги несладкие

9,1%

16,5%

21,3%

32,8%

Пироги сладкие

8,4%

10,8%

16,7%

21,9%

Бургеры

14,7%

11,5%

7,1%

7,3%

Лапша Wok

23,6%

13,0%

5,7%

4,7%

Паста

9,6%

4,7%

3,2%

1,0%

Мясные блюда (котлеты, жареное, тушёное мясо и т.д.)

5,6%

9,2%

7,3%

11,5%

Рыбные блюда (рыба жареная, запеченная, тушёная и т.д.)

2,6%

3,8%

4,6%

7,3%

Гарниры (картофель, рис и т.д.)

8,9%

7,2%

4,8%

6,3%

Шашлык

13,6%

18,6%

17,8%

18,8%

Овощные блюда

4,4%

4,2%

3,7%

9,4%

Как вы заказываете еду с доставкой?
Множественный выбор, % от кол-ва опрошенных, заказывающих блюда с доставкой

 

Как долго вы готовы ждать доставку еды?
Одиночный выбор, % от кол-ва опрошенных, заказывающих блюда с доставкой

 

На какую сумму в целом вы обычно делаете заказ?
Одиночный выбор, % от кол-ва опрошенных, заказывающих готовые блюда с доставкой

 

Вы предпочитаете оплачивать заказ:
Множественный выбор, % от кол-ва опрошенных, заказывающих готовые блюда с доставкой

 

Согласно результатам исследования, чаще всего жители российских городов заказывают на дом пиццу и роллы: эти блюда выбирают соответственно 78 и 68% опрошенных, пользовавшихся услугами доставки в последний год. Гораздо менее, но все же востребованы несладкие пироги (18%), шашлык (17%), а также сладкие пироги и блюда, приготовленные в воке (по 13%).

Любопытно, что с увеличением возраста среди потребителей резко падает спрос на суши и роллы и возрастает — на сладкие и несладкие пироги. Так, если классические японские блюда заказывали 81% опрошенных в возрасте до 30 лет, то в группе от 46 до 55 лет так делали 58% респондентов, а среди респондентов старше 55 лет и того меньше — всего 52%.

Самым популярным способ заказа еды остается звонок оператору — так поступают 66% опрошенных, пользовавшихся доставкой в последний год. Оформляли заказ на сайте службы доставки или заведения 55% респондентов, пользовались приложениями служб доставки 30%, приложениями агрегаторов (например, Delivery Club) — 19%, сайтами агрегаторов — 12%.

Чаще всего опрошенные тратили на один заказ от 500 до 1000 рублей (36%) или от 1001 до 1500 рублей (28%). Причем оплачивать заказы большинство из них предпочитают наличными курьеру при получении (69%). Банковской картой при оформлении заказа рассчитываются 58% опрошенных.

Также отметим, что подавляющее большинство респондентов (84%) не готовы ждать заказа больше 1 часа. И лишь 3% согласны делать это более 1,5 часов.

 

Выборка исследования

В рамках исследования было опрошено 1600 человек старше 18 лет, проживающие в городах с населением более 100 тыс. чел. Погрешность при 95%-й доверительной вероятности не превышает 2,4%.    

 

Популярные материалы